كيكة التمر (لأم ليان)..

الطريقة و المقادير:

كاس ونصف دقيق +ملعقه كبيره بكنج بودر توضع على جنب ..

نضع في خلاط الكاس30 تمره التمر الضميد و ليس الرطب أو يسمى الكنيز.

* كوب سكر ناعم.

* نصف كوب زيت،

* 3 بيضات +ذرة فانيلا.

*نصف كوب ماء.

*3 ملاعق كبيرة حليب جاف.

نخلط المكونات مع بعض ثم تصب على الدقيق وتخفق بالخفاق اليدوي ثم تصب في صينيه مخروقه ومدهونه تدخل الفرنعلى درجة 350 ويصب فوقها صوص التوفي .

مقادير صوص التوفي :

فنجال سكر مذوب على النار وبعد مايذوب نضيف عليه علبة قشطة ونحلرك المزيج حتى يتجانس ويصب على الكيك .